Tymián

? Tymián
Obyčejný tymián Thymus vulgaris
Vědecká klasifikace
Království: Plantae Divize: Magnoliophyta Prvotřídní: Nižší dvouděložné Objednávka: Lamiales Rodina: Lamiaceae Rod: Thymus
Druh (biologie)
Asi 350 druhu, včetně: Thymus adamovicii Thymus bracteosus Thymus broussonetii Thymus caespititius Thymus camphoratus Thymus capitatus Thymus capitellatus Thymus carnosus Thymus cephalotus Thymus cherlerioides Thymus ciliatus Thymus cilicicus Thymus cimicinus Thymus comosus Thymus comptus Thymus doerfleri Thymus glabrescens Thymus herba-barona Thymus hirsutus Thymus hyemalis Thymus celé číslo Thymus lanuginosus Thymus leucotrichus Thymus longicaulis Thymus longiflorus Thymus mastichina Thymus membranaceus Thymus montanus Thymus nummularis Thymus odoratissimus Thymus pallasianus Thymus pannonicus Thymus praecox Thymus pseudolanuginosus Thymus pulegioides Thymus quinquecostatus Thymus richardii Thymus serpyllum Thymus striatus Thymus thracicus Thymus villosus Thymus vulgaris Thymus zygis

Tymián (Thymus) je rod asi 350 druhu aromatických trvalých bylin a náhradník-keře k 40 cm vysoký, v rodině Lamiaceae a domácí v Evropě, severní Africe a Asii. Množství kovových peněz má nějaký chemotypes. Stopky inklinují být úzký nebo dokonce drátovitý; listy jsou jehličnatý strom ve většině druhu, dohodl v párech opaku, ovál, celý, a malý, 4-20 mm dlouhý. Květiny jsou v hustých terminálových hlavách, s nerovným calyx, s horním rtem tři-lobed, a nižší trhlina; corolla je trubkovitý, 4-10 mm dlouhý, a bílý, růžový nebo nachový.

Obyčejný tymián nebo tymián zahrady, T. vulgaris je běžně používaná kuchyňská bylina. To je trvalka Středomoří, která je nejlépe vhodná ke studně-vyčerpaný hnojí a užívá si plného slunce.

Caraway tymián, T. herbus-barona je používal oba jako kuchyňská bylina a groundcover, a má silný kmín vůni.

Citrus tymián T. x citriodorus (T. pulegioides x T. vulgaris) je také populární kuchyňská bylina, s cultivars vybraným s příchutěmi různý Citrus ovoce.

Woolly tymián (T. pseudolanuginosus) a přesunovat tymián (Thymus serpyllum) být ne kuchyňské byliny ale být přitažlivý kryty země.

Divoký tymián (Thymus serpyllum) je důležitý nektar rostlina zdroje pro honeybees. Všechny druhy tymiánu jsou zdroje nektaru, ale divoký tymián pokrývá velká území droughty, skalních půd v jižní Evropě (Řecko je obzvláště slavné divokým tymiánem med) a severní Afrika, také jak v podobných krajinách v Berkshire horách a Catskill horách severovýchodní nás.

Thymus kovové peníze jsou používány jako rostliny jídla larvami nějakého Lepidoptera druhu včetně Chionodes distinctella a Coleophora případ-posli C. lixella, C. niveicostella, C. serpylletorum a C. struella (latter tři krmení výhradně na Thymus).

Tymián je často zvyklý na masa příchuti, polévky a dušená masa. To je použito ve francouzské kuchyni, kde to je důležitý prvek v kytici garni, také jak v Herbes de Provence. To je také široce použité v karibské kuchyni. V Jordáně koření zahtar obsahuje tymián jako zásadní přísada.

Tymián by měl být přidán brzy ve vaření tak že jeho oleje mají čas být propuštěn.

Historie

Starobylí Egypťané používali tuto bylinu v nabalzámování. Řeci používali to v jejich vanách a spálil to jako kadidlo v jejich chrámech. To bylo si myslel, že šíření tymiánu v celé Evropě bylo díky Římanům, zatímco oni používali to, aby očistil jejich místnosti.

Ve středověkých časech, ženy by často dávaly rytíře a dary bojovníků, které zahrnovaly listy tymiánu jako to byly věřil přínést kuráž poslu. Tymián byl také používán jako kadidlo a se umístil na rakvích během pohřbů jak to mělo ujistit průchod do příštího života.

Podle E. S. Rohdea, tato okouzlená bylina byla favorit víl.